有限会社 かんずり

新井

ABOUT

妙高代表の産品の一つであります「かんずり」は塩漬けした妙高産トウガラシを雪の上にさらし、あくを抜き、柚子や糀(こうじ)などと混ぜて作る発酵食品です。素朴な味とマイルドな辛味は味の世界を広げる料理のバイプレーヤとしていろいろなお料理に使われております。
工場に併設された売店では各種かんずり製品を購入できます。 
また、冬期間には「妙高の冬の風物詩」と言われる、「かんずりの雪さらし」が行われます。

INFORMATION

料金
営業時間 8:30~17:30
休日 日曜日・祝祭日(土曜日は不定休)
住所
新潟県妙高市西条438-1
電話番号
0255-72-3813
ホームページ
サービス
駐車場