1985年、赤倉でStep-1として創業したお店ですが、妙高高原に移り26年目を迎える隠れ家的なフレンチのお店です。「食材」、「調理方法」、「雰囲気」そして「おもてなし」全てにこだわりを持つご主人が作る繊細かつ丁寧なフレンチスタイルの料理は五感に感動を与えてくれ、美食家達の舌を満足させることでしょう。お料理に合った豊富な種類のワインの数々（ブルゴーニュ産、イタリア産、アルザス産 など）また、各種カクテルも充実しております。手間暇掛けた自家製フォンドボー、コンソメ、そしてソースを使う事で、どのお料理も素材の本来の味をダイレクトに感じられます。特別なお食事・時間・空間を楽しみたい方には最適です！どうぞ妙高高原でプロバンスの味を試してみて下さい。